حيث يظهر في الصورة عدد من الجنود الفرنسيين المتمركزين في هذه المطعم الواقع في منطقة باب توما و المبني من حوالي 100 عام، وعن سبب تسميته بقصر البلور فيذكر بأنه شبيه بمطعم موجود في فرنسا حيث أنه كان محاطاً بالزجاج حتى أن قبته كانت زجاجية و لكن في ستينيات القرن العشرين تم استبدالها بقبة أسمنتية.